KUROBUTA EGG PUDDING

เสิร์ฟ 4 ที่

ส่วนผสม

ส่วนประกอบสำหรับทำหมูบด

  • หมูบด 300 กรัม
  • ซอสปรุงรส 1½ ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • อิควล โกลด์ 2 ซอง

สำหรับทำพุดดิ้งไข่

  • ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
  • น้ำ 2/3 ถ้วยตวง
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • อิควล โกลด์ 1 ซอง
  • ต้นหอมสับ (สำหรับตกแต่ง)
  • แครอทหั่น (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำ

  1. ปรุงรสหมูบดด้วยซอสปรุงรส เบคกิ้งโซดา พริกไทยบดละเอียด และอิควล โกลด์ แล้วผสมให้เข้ากันและนวดประมาณ 3-5 นาที จนเนื้อหมูจับตัวกันเป็นก้อน นำไปใส่ชาม และแผ่เนื้อหมูออกให้เต็มชาม
  2. ปรุงรสไข่ด้วยซอสถั่วเหลือง และอิควล โกลด์ ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียว
  3. เติมน้ำและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงไปในที่กรอง เมื่อกรองเสร็จแล้ว ให้เทใส่ชามที่ใส่หมูบดไว้ นำกระดาษฟอยล์มาห่อชามไว้ และนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที
  4. àคว่ำชามลง เพื่อให้พุดดิ้งไข่หล่นออกมา ตัดแบ่งออกเป็นชิ้น และตกแต่งด้วยแครอทนึ่ง และต้นหอมสับ

เสิร์ฟได้ 4 ที่

 

ข้อมูลโภชนาการ

เสิร์ฟ 4 ที่
เวลาในการทำ: 50 นาที
แคลอรี่: 300 กิโลแคลอรี่ / 1 ที่