HEART GYOZA
แบ่งเสิร์ฟได้ 3 จาน
ส่วนผสม
- แป้งห่อเกี๊ยวซ่า 24 แผ่น
- หมูบด 1/2 ถ้วยตวง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง
- กุยช่ายสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูดฝอย 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- อิควล โกลด์ 1 ซอง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- น้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับทำซอส
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- อิควล โกลด์ 3 ซอง
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มทำซอสโดยการตั้งกระทะที่ความร้อนระดับปานกลาง และใส่ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู น้ำ และอิควล โกลด์ ลงในกระทะ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อร้อนได้ที่แล้ว ให้ยกออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็น
- ผสมหมูบด กุยช่าย แครอท ขิงฝอยเข้าด้วยกัน ปรุงด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และอิควล โกลด์ แล้วคนให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมมา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปตรงกลางของแป้งห่อเกี๊ยว ใช้น้ำเล็กน้อยช่วยให้จับจีบแป้งได้ดีขึ้นในขณะห่อเกี๊ยว ประกบแป้งให้แน่นสนิททุกด้าน แล้วใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจกดลงไปบนตัวเกี๊ยวซ่า และใช้ส้อมกดขอบทุกด้านให้ปิดสนิท
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้ววางแป้งเกี๊ยวซ่าลงในกระทะ เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้ว เติมน้ำ และปิดฝากระทะ รอจนสุก แล้วเสิร์ฟพร้อมซอส และกะหล่ำปลีหั่นฝอย
แบ่งเสิร์ฟได้ 3 จาน
ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ 3 ที่ (12 ชิ้น)
เวลาในการทำ: 25 นาที
แคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี่ / 1 ที่
Recent Comments