
PAN-FRIED SEA BASS WITH SWEET CHILI SAUCE
เสิร์ฟ 3 ที่

ส่วนผสม
- เนื้อปลากะพง 400 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกทอด 3-4 ชิ้น
- หอมแดงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
- พริกแดง 1 เม็ด
สำหรับทำซอสพริกเปรี้ยวหวาน
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- อิควล โกลด์ 3 ซอง
ขั้นตอนการทำ
- ล้างเนื้อปลา แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยแป้งสาลีที่เนื้อปลา วางปลาในกระทะและทอดจนสุก
- เริ่มทำซอสพริกโดยการใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ และอิควล โกลด์ ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ละลายแป้งมันสำปะหลังในน้ำ และเทใส่ในกระทะ คนให้เข้ากันจนสุก
- วางเนื้อปลาลงบนจาน ราดด้วยซอสพริกเปรี้ยวหวาน โรยหน้าด้วยหอมแดงทอด และพริกทอด ตกแต่งด้วยพริกแดงหั่นสไลซ์ และผักชี
แบ่งเสิร์ฟได้ 3 จาน
ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ 3 ที่
เวลาในการทำ: 20 นาที
แคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี่ / 1 ที่
Recent Comments