MANGO PUDDING

เสิร์ฟได้ 1 ถ้วย

ส่วนผสม

  • เนื้อมะม่วงบดจนเนื้อเนียนแช่แข็ง – 50 มล.
  • แผ่นเจลาติน – 1.5 กรัม
  • นมสด – 40 มล.
  • วิปปิ้งครีม – 15 มล.
  • อิควล โกลด์ – 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนุ่ม
  2. àอุ่นนมสดครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน เติมอิควล โกลด์ และใส่แผ่นเจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไป
  3. คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ตั้งไฟไว้จนอิควล โกลด์ และแผ่นเจลาตินละลายจนหมด  นำออกจากเตา และพักไว้ให้เย็น
  4. เทเนื้อมะม่วงบดลงในเครื่องปั่น และเติมนมสดอีกครึ่งที่เหลือและวิปปิ้งครีมลงไป แล้วปั่นจนเนื้อเนียน
  5. ผสมส่วนผสมนมสดลงไป และกรองกากออก
  6. เทส่วนผสมลงในถ้วยที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนส่วนผสมเซ็ทตัว
  7. เสิร์ฟได้ 1 ถ้วย

 

ข้อมูลโภชนาการ

เพียง 127 แคลอรี่ ต่อ 1 ถ้วย
ให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลถึง 33%!