ส่วนผสม

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ผสมแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ และอิควล โกลด์ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
3. นำชามอีกใบมาบดกล้วย แล้วใส่ไข่ไก่ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมในข้อ 3 เทใส่ในส่วนผสมข้อ 2 แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมใส่ในถ้วยมัฟฟินประมาณครึ่งถ้วย
6. นำไปอบประมาณ 20-25 นาที
7. เสิร์ฟได้ 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ

ส่วน “วุ้นหัวใจชิ้นเล็ก”

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ผลวุ้นลงไปคนจนผงวุ้นละลายหมด
2. ใส่นมสดลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ Equal Gold ลงไปคนให้เข้ากัน
3. ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลงจากเตา
4. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน
5. จากนั้นผสมสีผสมอาหารลงไปถ้วยละสีจนได้สีที่ต้องการ
6. หยอด หรือตักใส่พิมพ์ ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าแช่เย็น 10-15 นาที จนเซ็ตตัวดี

ส่วน “วุ้นใส”

6. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไป คนจนผงวุ้นละลายหมด – ปิดไฟ
7. จากนั้นใส่ Equal Gold ลงไป คนให้ละลาย – พักให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
8. แกะวุ้นหัวใจชิ้นเล็กที่เซตตัวได้ที่แล้ว ใส่ลงไปในพิมพ์หัวใจอันใหญ่
9. เทวุ้นใสที่พักไว้จนอุ่นลงไป จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง
10. เมื่อวุ้นเซตตัวดีแล้ว สามารถแกะออกจากพิมพ์ และเสิร์ฟได้ทันที