ส่วนผสม

• แป้งเอนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว 3/4 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว 3/4 ถ้วยตวง
• อิควล โกลด์ 1 1/2ถ้วยตวง
• นมสดไขมันต่ำ 3/4 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขในถาดอบทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม.
2. ร่อนแป้งใส่ในชาม แล้วใส่ผงฟู และอิควล โกลด์ เติมผงโกโก้ และผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชลงในชามอีกใบ ผสมนมสด ไข่ไก่  และวานิลลา ลงไปให้เข้ากัน
4. ทำส่วนผสมแห้งในชามให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนทั่ว
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงถาดอบ และนำไปอบประมาณ 40 นาที  หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้ม เพื่อทดสอบความสุกของเนื้อเค้ก
6. พักไว้ให้เย็น และตัดแบ่งออกประมาณ 16 ชิ้น โรยผงโกโก้เล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เสิร์ฟได้ 16 ชิ้น