
BLUEBERRY PANACOTTA
เสิร์ฟ 6 ที่

ส่วนผสม
สำหรับทำแพนนา คอตต้า
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- นมสดไขมันต่ำ 200 กรัม
- อิควล โกลด์ 4 ซอง
- แผ่นเจลาติน 7 แผ่น
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก
สำหรับทำซอสบลูเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- อิควล โกลด์ 10 ซอง
ขั้นตอนการทำ
สำหรับทำแพนนา คอตต้า
- แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น
- อุ่นวิปปิ้งครีม นมสดไขมันต่ำ ฝักวานิลลา และอิควล โกลด์ในกระทะแบน และรอจนเดือด
- ยกออกจากเตา และพักไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ใส่แผ่นเจลาตินลงไปในกระทะ และคนจนละลาย
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือถ้วย แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชม. (ขึ้นอยู่กันขนาดของแม่พิมพ์)
สำหรับทำซอสบลูเบอร์รี่
- ผสมบลูเบอร์รี่ส่วนหนึ่งกับน้ำ และคนให้เนื้อเข้ากันดี แล้วเทส่วนผสมลงไปในที่กรอง
- เติมอิควล โกลด์ ลงในกระทะ แล้วตามด้วยเนื้อบลูเบอร์รี่ส่วนที่เหลือ
- นำมาอุ่นในกระทะด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 10-15 นาที และรอจนเดือด หลังจากนั้นยกกระทะลงจากเตา และพักไว้ให้เย็น หรือนำไปแช่เย็น
- ราดซอสบลูเบอร์รี่ลงบนแพนนา คอตต้า และตกแต่งด้วยใบมิ้นท์สด
เสิร์ฟได้ 6 ที่
ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ 6 ที่
เวลาในการทำ: 30 นาที (ใช้เวล(2-3 ชม.ในการแช่เย็น)
แคลอรี่: 170 กิโลแคลอรี่ / 1 ที่
Recent Comments