ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
• สาหร่ายชิ้นใหญ่ 2 แผ่น
• ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• บรอคโคลี่สับ 1/2 ถ้วยตวง
• ฟักทองสับ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• อิควล โกลด์ 2 ซอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. หุงข้าวกับ บรอคโคลี่ ฟักทองและน้ำ ประมาณ 20-25 นาที
2. ผสมน้ำส้มสายชูหมัก เกลือ และอิควล โกลด์ เข้าด้วยกัน
3. นำส่วนผสมมาอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
4. เทราดข้าวที่หุงสุกแล้ว คนให้เข้ากัน และตั้งพักให้เย็น
5. นำข้าวมาแผ่ลงบนแผ่นสาหร่ายทั้ง 2 แผ่น วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนข้าว นำสาหร่ายอีกแผ่นมาประกบให้แน่น แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนทรงแซนวิช หลังจากนั้นเสิร์ฟคู่กับวาซาบิ และโชยุตามใจชอบ

เสิร์ฟได้ 4 ที่