ส่วนผสม

ครีมชีส

• ครีมชีสไร้ไขมัน 250 กรัม
• อิควล โกลด์ 14 ซอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

เค้กแครอท

• แครอทหั่นฝอย 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งเอนกประสงค์ 60 กรัม
• อิควล โกลด์ 14 ซอง
• น้ำมันคาโนลา 35 กรัม
• นมสด 35 กรัม
• เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

สำหรับทำครีมชีสไร้ไขมัน

1. ตีครีมชีสจนเป็นเนื้อเนียน แล้วใส่อิควล โกลด์ ลงไป คนให้เข้ากัน
2. เติมกลิ่นวานิลลา เหยาะเกลือเล็กน้อย  แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

สำหรับทำเค้กแครอท

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในถุงครีมแต่งหน้าเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. นำแครอทหั่นฝอยมาเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที และพักไว้ให้เย็น
3. ตีไข่ไก่ น้ำมันคาโนลา นมสด และอิควล โกลด์ ให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้ง ผงฟู และอบเชยป่นลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
5. ผสมแครอทลงไป และนำส่วนผสมทั้งหมดไปใส่ถ้วยใบเล็กสำหรับอบขนม
6. นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 60 วินาที ตั้งความร้อนที่ 700-800 วัตต์
7. เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกจากไมโครเวฟ และพักไว้ให้เย็น
8. เสิร์ฟทานพร้อมกับครีมชีสไร้ไขมัน ตกแต่งหน้าด้วยแครอท

เสิร์ฟได้ 7-8 ที่