ส่วนผสม

• ผักสลัดวอเตอร์เครส ล้างน้ำสะอาดแล้ว 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น 125 กรัม (ประมาณ 1/2 ตะกร้าขนาดเล็ก)
• ผลอโวคาโดขนาดเล็ก หั่นเป็นชิ้นบาง 1 ลูก
• โหระพาสด ล้างน้ำสะอาดและเด็ดใบแล้ว 1 กำมือ
• ชีส bocconcini  4 ชิ้นกลม
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• อิควล สตีเวีย 1 ซอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ผักสลัด มะเขือเทศ อโวคาโด และชีส bocconcini ลงในชาม
2. นำน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน อิควล สตีเวีย 1 ซอง และมัสตาร์ด มาตีให้เข้ากัน เพื่อทำน้ำสลัด
3. โรยหน้าสลัดด้วยใบโหระพา และราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

เสิร์ฟได้ 4 ที่