ส่วนผสม

สำหรับทำ 16 ชิ้น

• ทาฮีนี (ปอกเปลือกแล้ว) 1 ช้อนโต๊ะ
• อิควล โกลด์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว)
• ถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วยตวง
• อินทผลัมพันธุ์เมดจูล เอาเม็ดออกแล้ว 1 ถ้วยตวง (8 ผล)
• มะพร้าวแห้งขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมทาฮีนี  อิควล โกลด์ และน้ำมันมะพร้าว แล้วคนให้เข้ากัน
2. ใช้เครื่องปั่นความแรงสูงสุดปั่นถั่วแมคคาเดเมียจนแตกละเอียด แล้วใส่อินทผลัม และส่วนผสมทาฮีนีลงไปปั่นให้เข้ากัน
3. อัดส่วนผสมทั้งหมดลงไปในภาชนะสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 1 ลิตร หรือวางในถาดอบขนมที่ปูกระดาษไขแล้ว หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม
4. โรยหน้าด้วยมะพร้าวแห้งขูดฝอย ก่อนหั่นเป็นชิ้น  แล้วนำไปเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น

เสิร์ฟได้ 16 ชิ้น