BLUEBERRY PANACOTTA เสิร์ฟ 6 ที่ ส่วนผสม สำหรับทำแพนนา คอตต้า วิปปิ้งครีม 250 กรัม นมสดไขมันต่ำ 200 กรัม อิควล โกลด์ 4 ซอง แผ่นเจลาติน 7 แผ่น ฝักวานิลลา 1 ฝัก สำหรับทำซอสบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม น้ำ 1/2 ถ้วยตวง อิควล โกลด์ 10 ซอง ขั้นตอนการทำ สำหรับทำแพนนา คอตต้า แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น อุ่นวิปปิ้งครีม นมสดไขมันต่ำ ฝักวานิลลา และอิควล โกลด์ในกระทะแบน และรอจนเดือด ยกออกจากเตา และพักไว้ประมาณ 5-10 [...]
CHICKEN STUFFED WITH GINGER SAUCE เสิร์ฟ 2 ที่ ส่วนผสม เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เห็ดหอมหั่นบาง 1/2 ถ้วยตวง แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำ อิควล โกลด์ 1 ซอง สำหรับทำซอสน้ำขิง ขิงแก่หั่นบาง 5-6 ชิ้น อิควล โกลด์ 3 ซอง [...]
KUROBUTA EGG PUDDING เสิร์ฟ 4 ที่ ส่วนผสม ส่วนประกอบสำหรับทำหมูบด หมูบด 300 กรัม ซอสปรุงรส 1½ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา อิควล โกลด์ 2 ซอง สำหรับทำพุดดิ้งไข่ ไข่ไก่ 3-4 ฟอง น้ำ 2/3 ถ้วยตวง ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ อิควล โกลด์ 1 ซอง ต้นหอมสับ (สำหรับตกแต่ง) แครอทหั่น (สำหรับตกแต่ง) ขั้นตอนการทำ ปรุงรสหมูบดด้วยซอสปรุงรส เบคกิ้งโซดา พริกไทยบดละเอียด [...]
PIZZA PUFF เสิร์ฟได้ 3 ที่ (9-10 ชิ้น) ส่วนผสม แป้งโดว์ทำขนมอบ 1 ก้อน (ขนาด 30x30 ซม) เนื้ออกไก่สับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง สับปะรด 1/2 ถ้วยตวง เห็ดแชมปิญอง 1/2 ถ้วยตวง มอซซาเรลลา 1/2 ถ้วยตวง เนื้อมะเขือเทศบดจนเนื้อเนียน 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา อิควล โกลด์ 2 ซอง ขั้นตอนการทำ [...]
EGG MUFFIN (MICROWAVE) เสิร์ฟ 3 ที่ (12 ชิ้น) ส่วนผสม ไข่ไก่ 4 ฟอง แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง นมสด 4 ช้อนโต๊ะ อิควล โกลด์ 3 ซอง เกลือ 1/2 ช้อนชา แครอท 1/2 ถ้วยตวง ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วยตวง ข้าวโพดหวาน 1/2 ถ้วยตวง มอซซาเรลลาชีส 1/2 ขั้นตอนการทำ ตีไข่ไก่ นม และแป้งเอนกประสงค์ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และอิควล โกลด์ เติมแครอท ถั่วลันเตา [...]
PAD THAI NOODLES WITH SHRIMP เสิร์ฟ 2 ที่ ส่วนผสม วุ้นเส้น 200 กรัม กุ้งตัวเล็ก 6 ตัว กุยช่าย 3 ต้น เต้าหู้แข็ง 3 ช้อนโต๊ะ ไชโป๊วสับ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง ถั่วลิสงคั่วสุก 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำซอส น้ำมะขามเปียก [...]
HEART JELLY เสิร์ฟได้ 6 ที่ ส่วนผสม สำหรับทำเยลลี่รูปหัวใจลูกเล็ก น้ำ 200 มล นมสด 300 มล ผงเจลาติน 6 กรัม อิควล โกลด์ 16 ซอง สีผสมอาหาร 4 สี สำหรับทำเยลลี่ น้ำ 700 มล. ผงเจลาติน 8 กรัม อิควล โกลด์ 25 ซอง ขั้นตอนการทำ สำหรับทำเยลลี่จิ๋วรูปหัวใจ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงเจลาตินลงไป และคนให้ละลาย เติมนม ปรับไปใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่อิควล โกลด์ แล้วคนให้เข้ากัน ต้มจนเดือดด้วยไฟปานกลาง ปิดแก๊ส แล้วนำกระทะลงจากเตา [...]
PAN-FRIED SEA BASS WITH SWEET CHILI SAUCE เสิร์ฟ 3 ที่ ส่วนผสม เนื้อปลากะพง 400 กรัม แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกทอด 3-4 ชิ้น หอมแดงทอด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ต้น พริกแดง 1 เม็ด สำหรับทำซอสพริกเปรี้ยวหวาน น้ำ 1/2 ถ้วยตวง แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 3 [...]
HEART GYOZA แบ่งเสิร์ฟได้ 3 จาน ส่วนผสม แป้งห่อเกี๊ยวซ่า 24 แผ่น หมูบด 1/2 ถ้วยตวง กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง กุยช่ายสับ 3 ช้อนโต๊ะ แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขูดฝอย 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา อิควล โกลด์ 1 ซอง น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำซอส ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ [...]
NEW YORK CHEESECAKE เสิร์ฟได้ 16 ชิ้น ส่วนผสม ขอบแป้ง เศษขนมปังกรอบกลิ่นวานิลลา 1-1/4 ถ้วยตวง เนยเหลว 4 ช้อนโต๊ะ อิควล คลาสสิค 3 ซอง ชีสเค้ก ครีมชีสไขมันต่ำขนาด 8 ออนซ์ 3 ห่อ ทิ้งให้นิ่ม อิควล คลาสสิค 18 ซอง ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวสูตรไขมันต่ำ 1 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ผลราสพ์เบอร์รี่สด 16 ออนซ์ (ถ้าต้องการใส่เพิ่มเติม) [...]
