BRAISED PORK BELLY สูตรสำหรับเสิร์ฟ 1 จาน ส่วนผสม หมูสามชั้น - 130 กรัม เหล้าจีน (ถ้าอยากใส่เพิ่มเติม) - 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ - 1 ช้อนชา ขิง - 2 แว่น อิควล โกลด์ - 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม - 1 ต้น ขั้นตอนการทำ ล้างหมูสามชั้น แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที และรินน้ำออก หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเท่ากัน วางต้นหอมและขิงลงในหม้อ แล้วนำหมูสามชั้นโดยหันส่วนที่เป็นหนังวางทับไปบนขิง ราดด้วยเหล้าจีน ซอสถั่วเหลือง และซีอิ๊วดำ แล้วตามด้วยใส่อิควล โกลด์ [...]
GRILLED CHICKEN WINGS สูตรสำหรับเสิร์ฟ 1 จาน (3 ชิ้น) ส่วนผสม น้ำซอส อิควล โกลด์ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 1/4 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 1/4 ช้อนชา พริก - 1-2 เม็ด กระเทียม - 3 กลีบ เนื้อไก่ ปีกไก่ - 3 ชิ้น แป้งเอนกประสงค์ - 2 ช้อนชา งาขาวคั่ว - 1 ช้อนชา ใบผักชี - 3-4 ใบ ขั้นตอนการทำ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส [...]
NO-BAKE CHOCOLATE CHEESECAKE เสิร์ฟเค้กขนาด 7 นิ้ว Recipe courtesy of the MeatMen ส่วนผสม ช็อกโกแลตบิสกิต (โอรีโอไม่ใส่ไส้) 90 กรัม เนยเหลวกำลังละลาย 45 กรัม ครีมชีส 120 กรัม นมสด 120 กรัม ผงโกโก้ 30 กรัม อิควล สตีเวีย 30 กรัม (15 ซอง) ฝักวานิลลา 1 ฝัก แผ่นเจลาติน 2 แผ่น วิปปิ้งครีม 200 กรัม ผลราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ สำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำ [...]
FRESH GARDEN SALAD WITH AVOCADO AND BASIL สำหรับเสิร์ฟ 4 ที่จานสลัด ส่วนผสม ผักสลัดวอเตอร์เครส ล้างน้ำสะอาดแล้ว 300 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น 125 กรัม (ประมาณ 1/2 ตะกร้าขนาดเล็ก) ผลอโวคาโดขนาดเล็ก หั่นเป็นชิ้นบาง 1 ลูก โหระพาสด ล้างน้ำสะอาดและเด็ดใบแล้ว 1 กำมือ ชีส bocconcini 4 ชิ้นกลม น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ อิควล สตีเวีย 1 ซอง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา [...]
WHOLEMEAL BLUEBERRY HOT CAKES สำหรับเสิร์ฟ 4 จาน ส่วนผสม นมสดไขมันต่ำ 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา แป้งโฮลวีท 1 ถ้วยตวง แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ อิควล สตีเวีย 8 ซอง เกลือ 1 ช้อนชา ผลบลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิ้ล 1/4 ถ้วยตวง (ไม่ควรใส่หากผู้รับประทานเป็นผู้ป่วยโรคเบาหวาน) ผลบลูเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวง สำหรับเสิร์ฟ [...]
FROZEN “CHOCOLATE” YOGHURT สำหรับเสิร์ฟ 2 ที่ ส่วนผสม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไร้ไขมัน 1 ถ้วยตวง นมอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง โกโก้ดิบหรือผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง อิควล สตีเวีย 8 ซอง ขั้นตอนการทำ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทใส่ชามแม่พิมพ์อบขนมปัง (ขนาด 15 ซม. X 7.5 ซม. X 31 ซม.) และนำไปแช่เย็นจนแข็ง หรืออย่างน้อย 2 ชม นำออกมาจากตู้เย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ค่อยๆละลาย ก่อนตักเสิร์ฟ เสิร์ฟได้ 2 ที่ [...]
FUDGY MACADAMIA BITES เสิร์ฟได้ 16 ชิ้น ส่วนผสม สำหรับทำ 16 ชิ้น ทาฮีนี (ปอกเปลือกแล้ว) 1 ช้อนโต๊ะ อิควล โกลด์ 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว) ถั่วแมคคาเดเมีย 1 ถ้วยตวง อินทผลัมพันธุ์เมดจูล เอาเม็ดออกแล้ว 1 ถ้วยตวง (8 ผล) มะพร้าวแห้งขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ ผสมทาฮีนี อิควล โกลด์ และน้ำมันมะพร้าว แล้วคนให้เข้ากัน ใช้เครื่องปั่นความแรงสูงสุดปั่นถั่วแมคคาเดเมียจนแตกละเอียด แล้วใส่อินทผลัม และส่วนผสมทาฮีนีลงไปปั่นให้เข้ากัน อัดส่วนผสมทั้งหมดลงไปในภาชนะสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 1 ลิตร [...]
DARK CHOCOLATE CHIP COOKIES เสิร์ฟได้ 12 ชิ้น ส่วนผสม สำหรับทำคุกกี้ 12 ชิ้น เนย 125 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา อิควล โกลด์ 1/2 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ดาร์คช็อกโกแลตสับ 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 100 กรัม) ขั้นตอนการทำ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษไขบนถาดอบขนาด 24 ซม. X 18 [...]
CARROT CAKE เสิร์ฟ 7-8 ที่ ส่วนผสม ครีมชีส ครีมชีสไร้ไขมัน 250 กรัม อิควล โกลด์ 14 ซอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย เค้กแครอท แครอทหั่นฝอย 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งเอนกประสงค์ 60 กรัม อิควล โกลด์ 14 ซอง น้ำมันคาโนลา 35 กรัม นมสด 35 กรัม เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ สำหรับทำครีมชีสไร้ไขมัน ตีครีมชีสจนเป็นเนื้อเนียน [...]
SALMON SUSHI SANDWICH เสิร์ฟ 4 ที่ (16-18 ชิ้น) ส่วนผสม เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม สาหร่ายชิ้นใหญ่ 2 แผ่น ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง บรอคโคลี่สับ 1/2 ถ้วยตวง ฟักทองสับ 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ อิควล โกลด์ 2 ซอง เกลือ 1/2 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ หุงข้าวกับ บรอคโคลี่ ฟักทองและน้ำ ประมาณ 20-25 นาที ผสมน้ำส้มสายชูหมัก [...]
